番茄炒圆白菜家常做法，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个，做法青笋半棵 ，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣 ，生姜10克 ，豆瓣10克，花椒3克 。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块 。红椒切丝。香葱切末 。蒜姜切片
。

起锅热油，放入蒜姜
、豆瓣
、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿
、豆腐 
、青笋  、红椒，加适量精盐 、白糖
、五香粉、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水
、鸡精  、老抽 ，翻拌两三下出锅 ，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材 ：嫩豆腐600克，肉末150克 ，酱油10克，细盐3克 ，味精3克
，黄酒5克，姜末5克 ，葱花3克 ，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克 ，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内
，加少许细盐 ，煮沸待用
。

2.将锅烧热
，加猪油 ，推入肉末拌散
、断红，加姜末
、黄酒、汤、酱油、细盐 、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精 ，撒葱花，淋上猪油
，盛起装盆即成 。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀。葱切碎。

2豆腐切小块。鸡蛋打散
，加适量盐 ，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫 ，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿。

3锅烧热
 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白 ，撒葱花拌匀 。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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